Heilt inst i verdas lengste og djupaste fjord finn du Lærdalsmat Sognefjord Gourmet.

* Testvinner på Kulinarisk Akademi Oslo!

* Arne Brimi: "Norges beste røykelaks!!"

Vår røykte laks får du kjøpt i heile Norge, i de fleste Meny, Ultra, Spar og Eurospar butikker. Her under merkevaren "Jacob's Utvalgte".

Lærdalselva, dronninga av Noregs lakseelvar ber på rike tradisjonar frå gamal tid. Frå miljøet rundt elva har me funne oppskriftene på vår spesielle røykelaks.

Å produsere røykt laks på denne måten er blitt eit nisjeprodukt. Næringa er industrialisert, og det er svært få tradisjonelle røykeri igjen. Produkta våre blir litt dyrare, men også av langt høgare kvalitet enn tilsvarande industrielle produkt.

I dag leverer me produkta våre til daglegvare, restaurantar & hotell i Noreg. Samstundes satsar me på eksport til eksklusive marknadar i utlandet.

Laks- & Vildtcentralen i Oslo flytte i 2006 sin produksjon av "Stjerne-laks" til oss, då dei sjølv flytta frå sine tradisjonsrike lokale i Oslo sentrum. Det er med stoltheit me fører vidare den tradisjonen og handverket "Stjerne-laks" har vore i generasjonar.

Stjernelaks blir bla brukt på restaurantene Statholdergården og Wallmanns Salonger. Den er også for salg i butikker som Centra Høvik, O.Fjellberg og Tjuholmen Sjømagasin.

Se mer på

www.sognefjord-gourmet.no